もともとアレルギー体質で、そのために生活の細かな部分まで気を使っています。特に食事に関してもそうです。アトピーに対して自分の体調を整える意味もある料理をいつも作ります。今日は簡単に作れる夕ご飯にした。簡単というのは、時間があまりかからないという意味だ。季節の野菜を5種類ほど揃え、それから脂身の少ない鳥のササミを使って料理をする。味付けは、バターに塩コショウ、そして煮詰めるときに具材の上に置いたチーズだ。チーズ大好きです。タジン鍋を使っての簡単料理ですので、正直作る過程はあまり説明する必要がありません。初めてササミを切り分けて、鍋に入れ、火の通りにくい野菜を一緒に入れます。
水など加えず簡単に塩コショウを振ってからレンジに入れて、温めます。5分ぐらいで出来上がり、そして残りの野菜を入れて、そしてバターを敷いてそしてチーズを乗せてまた温めます。そして出来上がりです。とてもシンプルなのですが、全然お腹に対して負担がありません。というのもタジン鍋というのは中で具材を煮詰める過程で不必要な油を水分を抜き取ります。だからとてもお腹に軽いのです。私個人に対してのみ有効なお肌改善料理なので、もしアトピーに試す場合は、少しの量でどうぞ。